Lengfilet

Leng is familie van de kabaljauwachtige.
De lengfilet is een magere witvis die iets steviger dan kabeljauw is.
De bereidingswijze is gelijk aan de kabeljauw, een veelzijdig visje dus die u kunt bakken, stoven, pocheren, grillen of in de oven kunt doen.

Vangstgebied: Norw. Sea sub 2
Vangstmethode: Longline catch.
Latijnse naam: Molva molva