Hollandse Nieuwe Haring 2026 komt eraan!
Vandaag is er weer een nieuwe boot vol haring binnengekomen. Deze prachtige vangst wordt direct verwerkt tot de echte Hollandse Nieuwe haring. Dat gebeurt volgens traditionele wijze: de haring wordt gekaakt en gepekeld, precies zoals het hoort.
Na het kaken en pekelen krijgt de haring een nacht de tijd om te rijpen. Vervolgens wordt de nieuwe haring verwerkt in emmers en gaat deze minimaal 48 uur de vriezer in. Dit is een wettelijke verplicht voor haring. Daarna wordt de haring vervoerd naar Nederland, waar liefhebbers weer kunnen genieten van dit heerlijke product.
De kwaliteit van de Hollandse Nieuwe haring is dit jaar werkelijk uitmuntend. De haring is mooi vet, heerlijk romig van smaak en rijk aan plankton, het natuurlijke voedsel van de haring. Deze perfecte omstandigheden zorgen voor een volle, zachte smaak waar kenners elk jaar weer naar uitkijken.
Vanaf woensdag 17 juni starten wij met de verkoop van de nieuwe haring. Wij kijken er enorm naar uit om weer met dit fantastische product te mogen werken en onze klanten te laten genieten van de beste Hollandse Nieuwe.
U bent van harte welkom in één van de winkels van Dirks Vishandel in Katwijk, Noordwijk of Voorhout. Kom langs en proef zelf waarom de Hollandse Nieuwe ieder jaar weer zo geliefd is.