Nieuwe haring nieuws 2023
Hierboven een foto van de haven in Skagen (Denemarken), waar wij ieder jaar heen reizen. Afgelopen weken was de kwaliteit helaas niet goed genoeg om de haring te verwerken voor Hollandse nieuwe.
Dit was ook de reden waarom de eerste verkoopdatum verschoven is van 14-6 naar vrijdag 23-6.
Door het mooie weer op de visgronden heeft de haring nu de juiste kwaliteit, de verwerking van haring naar Hollandse nieuwe haring is dan ook in volle gang.
Wij houden nu dagelijks contact met onze leverancier over hoe de vangsten zijn, zo kunnen wij goed inschatten wanneer wij onze haring in moeten kopen.
Wist u dat:
- Haring in een aantal weken gevangen wordt voor het hele jaar.
- Haring de naam Hollandse nieuwe haring mag hebben wanneer het op traditionele Hollandse manier vewerkt is.
- Haring tot 31 augustus nieuwe haring mag heten.
- Haring veel vitamines bevat (vitamine A1, B1, B2, B6, B12, C, D en E)
Volg onze nieuwsbrief om als eerste op de hoogte te zijn!
Team Dirks vishandel